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aid infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V.: Die aid-Ernährungspyramide: Wandsystem mit Fotokarten. Bonn, 2009 / ISBN 978-3-8308-0841-1

Buchner Ursula, Schinwald Marianne (2005): KIMM. Komm, iss mit mir.
Erstes Salzburger Eltern-Kind-Kochbuch. Herausgeber und Vertrieb:
Landwirtschaftskammer Salzburg, Abt. Bildung und Beratung
Maria Cebotari Str. 5, 5020 Salzburg
Tel.: 0662/641248, Fax 0662/641248 329
E-Mail: bildung@lk-salzburg.at
Preis: 5,– Euro

Cramm, Dagmar von (2005): Esspedition Schule.  Materialien zur Ernährung Klasse 1-6. Herausgeber: aid Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e.V.

Deutsche Gesellschaft für Ernährung – Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Bonn, 2008 / ISBN 978-3-86528-128-9

Hilmer-Lossen, Andrea: Ampel-Memo: Spielend lernen, was gesund ist. Hockenheim, 2007
Link: http://www.rotary-hockenheim.de/AmpelMemo.htm

Jesper Juul (2005): Was gibt’s heute? Gemeinsam essen macht Familie stark. München: Kösel Verlag

Kersting, Mathilde (2005): optimiX: Empfehlungen für die Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Bonn:  aid Verlag

Reinher Thomas; Dobe Michael; Kersting Mathilde: Abnehmen mit Obeldicks und OptimiX: Der Ratgeber für Eltern übergewichtiger Kinder. 2009 (2. Auflage) / ISBN 978-3801722715

Rützler, Hanni (2007): Kinder lernen essen – Strategien gegen das Zuviel. Wien: Krenn Verlag

Weitere Links:
www.aid-macht-schule.de
www.dge.de
www.efsa.europa.eu
www.oege.at